Bacalhau Lugrade Cozido
Ingredientes

4 Lombos de Bacalhau Lugrade

1kg de Batata

500gr de Cenoura

1kg de Couve Repolho

4 Ovos

Sal qb.

Azeite qb.

Azeite qb

Preparação

Comece por descascar as cenouras e as batatas. Corte-as conforme desejar e leve-as a cozer numa panela com água e sal. Num tacho coloque os ovos a cozer durante 7 minutos, a ideia é a gema não ficar demasiado cozida. Leve a couve repolho a cozer em água e sal por breves minutos. Para o Bacalhau Lugrade, coloque um tacho com água, sal e azeite. Assim que a água levantar fervura mergulhe o Bacalhau e desligue o fogão. Deixe o bacalhau nessa água 10 minutos e estará pronto para ser servido. Junte a batata, a cenoura, o ovo e a couve e regue tudo com azeite.