Estufado de Lentihas, Sames e Manjericão
Ingredientes

500 g de Sames de Bacalhau Demolhados Lugrade;

300 g de Tomate maduro;

2 cebolas;

1 dente de alho;

30 g de Manjericão;

200 g de Lentilhas;

100 ml de Azeite;

Qb de Sal;

Qb de Pimenta.

Preparação

Comece por cortar os sames em tiras.

Num tacho, coloque o azeite e o alho laminado a refogar com a cebola picada e o louro.

De seguida junte o tomate aos pedaços e deixe cozinhar em lume brando.

Depois de cozinhado triture tudo muito bem e passe por um coador.

Junte os sames a este preparado e deixe estufar. Junte mais tarde as lentilhas, previamente cozidas e tempere com sal e pimenta.

Decore com folhas de manjericão.