Sopa da “pedra” de Bacalhau
Ingredientes

400 g de feijão encarnado;

200 g de Lombo de bacalhau Lugrade;

200 g de Línguas de Bacalhau;

200 g de Samos de bacalhau;

100 g de Couve lombarda;

100 g de Cenoura;

2 Cebolas;

2 Dentes de alho;

1 Nabo;

qb de Sal;

qb de Pimenta;

Preparação

Coloque o feijão de um dia para o outro de molho, após este procedimento, coza em água ferver.
Corte os alhos e as cebolas bem picados. Refogue tudo em azeite. Lasque o bacalhau e junte ao preparado anterior. Deixe refogar.
Junte as cenouras e o nabo, cortados aos pedaços.

Acrescente a água de cozedura do feijão e deixe cozinhar. Junte couve cortada e o feijão, mantendo a cozedura por mais 10 minutos. Retifique os temperos, juntando pimenta a gosto. Está pronto a servir.