Bacalhau Lugrade Confitado
Ingredientes
4 Lombos de Bacalhau Lugrade
1l de Azeite
2 Limas
Preparação
Coloque o azeite num tacho. Com o auxílio de um termómetro eleve a temperatura do azeite até 70ᵒC. Corte a lima em rodelas e acrescente ao azeite. Mergulhe o bacalhau e deixe confitar entre 15 a 20 minutos. Depois deste tempo sirva o bacalhau.