Receitas

Inspire-se…

Línguas de Bacalhau Panadas com Açafrão
45 min
Ingredientes

4 Línguas de Bacalhau Lugrade

100 g de farinha de milho

2 ovos

50 ml de água com gás

500 ml de azeite

10 g de açafrão

100 g de canónigos

Preparação

Comece por colocar as Línguas de Bacalhau a confitar numa caçarola preenchida com azeite. Deixe o azeite aquecer um pouco, mergulhe-as e ficaram em lume brando durante 30 minutos.

Retire as Línguas de Bacalhau e deixe-as arrefecer.

Numa taça, faça uma polme com a farinha, o açafrão, os ovos e a água com gás. Bata vigorosamente.

Depois envolva as Línguas arrefecidas na polme e frite-as numa frigideira em óleo bem quente.

Sirva com uma salada de canónigos.