Omelete de Bacalhau e Tomate - Lugrade - O Melhor Bacalhau do Mundo
Omelete de Bacalhau e Tomate
Ingredientes

2 Lombos de Bacalhau

8 Ovos

1 Tomate

q.b. Cebolinho

q.b. Manteiga

q.b. Flor de Sal

q.b. Pimenta Preta

Preparação

Num tabuleiro coloque o bacalhau, regue com azeite e leve ao forno a 170ºC durante 12 minutos. Lasque o bacalhau.
Corte em cubos o tomate e pique o cebolinho.
Bata os ovos, junte o bacalhau, o tomate e o cebolinho. Tempere este preparado com flor de sal e pimenta.
Aqueça um sauté anti-aderente, e derreta a manteiga. Verta o preparado anterior e deixe cozinhar durante alguns minutos.