Pão de Azeitona com Mousse de Bacalhau Lugrade
Ingredientes
4 Pães de Azeitona
200g de Bacalhau Lugrade
200ml de Azeite
100g de Cebola
2 Dentes de Alho
Sal
Pimenta
Preparação
Coloque o Bacalhau Lugrade a assar num tabuleiro de forno com as cebolas, os alhos e o azeite. Coloque o forno a 160° durante 1 hora. No final triture tudo até formar uma mousse. Barre o pão com esta mousse. Pode escolher alguma erva aromática para decorar.