Pastel de Bacalhau - Lugrade - O Melhor Bacalhau do Mundo
Pastel de Bacalhau
Ingredientes

500 g Bacalhau desfiado

300 g Batata

4 uni Ovos

2 Cebolas

1 Dente de alho

100 g Salsa picada

q.b. Pimenta Preta

q.b. Sal

q.b. Óleo

Preparação

Num tacho coza o bacalhau por breves minutos.
Retire o bacalhau para um pano e seque muito bem.
No mesmo tacho com a mesma água onde se cozeu o bacalhau coza as batatas.
Depois das batatas estarem cozidas escorra e deixam-se secar bem.
Numa tábua pica-se o alho, as cebolas e a salsa. Junta-se ao bacalhau numa taça e por fim, tempere com sal e pimenta.
Com a ajuda de um passe-vite, faça puré. Adicione-o ao preparado. Coloque os ovos e envolva tudo.
Numa frigideira coloque o óleo a aquecer e frite esta massa em quenelles.