Tachinho de Bochechas de Bacalhau
Ingredientes

600 g de bochechas de bacalhau Lugrade;

2 cebolas;

2 dentes de alho;

100 ml de azeite;

louro;

300 g tomate maduro;

50 g de mostarda;

1 malagueta;

sal;

pimenta;

Preparação

Coza as bochechas sem acrescentar sal durante 30 minutos até estarem bem cozidas.

Leve um tacho ao lume com a cebola, alho, azeite e as folhas de louro.

Quando a cebola e o alho começarem a alourar, junte o tomate maduro, mostarda e uma malagueta. Deixe cozinhar durante uns minutos. Junte as bochechas e a mostarda.

Tempere tudo a gosto e sirva de imediato.